尤尔餐厅

根据《纽约时报》上发表的一篇文章，一家独立餐厅在纽约市生存越来越难。 “纽约时报” 25年2016月XNUMX日：“纽约的餐厅老板太贵了吗？ 我们在做数学。”在这里，我们回顾一下在我们城市成功经营的餐馆：

Sweet's Restaurant餐厅由亚伯拉罕·M·斯威特（Abraham M. Sweet）于1842年在富尔顿街（Fulton Street）上建立，现在位于南大街海港的Schermerhorn Row街区。 它几乎连续运转了157年，暂停了南北战争之前和期间的时间，并从1982年至1983年再次暂停，因为这座标志性建筑进行了修复。 斯威特（Sweet's）经历了二十世纪中叶因航运业转移至曼哈顿西区而导致的海港沦陷的荒废带。 彼得·丹斯（Peter E. 下东区的生活：丽贝卡·莱普科夫（Rebecca Lepkoff）的照片，1937-1950年：“他们没有保留，尤其是在星期五，排队的线路一直延伸到二楼餐厅的楼梯，直达富尔顿街。 Sweet's以知识渊博的服务员的优质服务而闻名，其中一位在XNUMX年代，所有的人都记得常客喜欢点的菜。”

Sweet's还幸免于难，直到1980年代开始的该地区的转型，从被忽视的滨水区变成了高档购物区。 1992年XNUMX月，一场灾难性的复活节灾难摧毁了这家餐厅。风暴造成的破坏，加上该餐厅欠了数月的回租，据说这是欠的（随着附近居民的需求增加，他们的房租增加了），关闭了Sweet的餐厅。永远

1928年，意大利移民阿道夫·马里亚尼（Adolph Mariani）在格林威治村开设了阿道夫的阿斯蒂餐厅（Asti Restaurant），当时他成为歌剧歌手的梦想并未实现。 他雇用业余和专业歌手作为服务生。 多数人认为，这里的食物一般，但是娱乐却很壮观。 有时会鼓励客户参加。 的 “纽约时报” 在21年1990月31日发表的一篇文章中观察到：“在最近的一个工作日晚上，穿着红色外套的侍应生招募'志愿者'进行夜间嬉戏。 大约有十二个顾客被带到后房间，穿着僧侣的袍子，递给小蜡烛。 灯光昏暗，剧团从“ Il Trovatore”走到房间周围，到达铁砧合唱团。 在合唱团最热闹的部分，Mariani先生（餐厅创始人的儿子Augosto）随着音乐及时地敲击收银机的抽屉，小铃铛实际上听起来像是属于它。” 1999年XNUMX月XNUMX日，阿斯蒂一家人关闭了餐厅。

1954年，安倍·勒贝沃尔（Abe Lebewohl）在第二大道和第十街开设了第二大道熟食店。 那个附近被称为意第绪里亚托（Yiddish Rialto），意第绪百老汇（Yiddish Broadway）和意第绪剧院区（Yiddish Theatre District）的地区已经开始过渡-意第绪剧院的辉煌时代已经过去，存在的意第绪剧院越来越少。 尽管如此，Lebewohl还是在熟食店外的人行道上创建了意第绪星光大道，向该地区的文化致敬，以纪念保罗·穆尼，莉莲·勒克斯和亚伯拉罕·戈德法登等明星。 Lebewohl是来自乌克兰的移民，他逃离了大屠杀和死亡集中营，他的慷慨大度在陌生人和雇员中广为人知。 他于2年10月4日在一次抢劫中被谋杀，当时他试图向银行提供现金存款。 直到今天，谋杀尚未解决。 1996年，由于租金上涨和与房东发生纠纷，第二大道熟食店关闭。 它于2006年在东2街2007号重新开放。

1967年，演员帕特里克·奥尼尔（Patrick O'Neal）和他的兄弟迈克尔（Michael）在林肯中心对面开设了奥尼尔·沙龙（O'Neals Saloon）。 但是纽约州酒业管理局威胁要撤销奥尼尔的执照，除非该公司从名称中删除“ saloon”一词。 一部过时的法律禁止在“众所周知的酒馆”内饮酒是非法的。因此，企业将“ S”改为“ B”，并成为奥尼尔的Baloon。

Veselka（乌克兰语为“彩虹”）由乌克兰移民Wolodymyr Darmochwal于1954年在第二大街和第9大街的交汇处成立。 它最初是糖果店和报摊。 当时，东村是世界上最大的外籍乌克兰社区之一的住所。 Veselka随社区发展而发展。 它不仅成为了乌克兰移民的聚会场所，也成为了1960年代涌向东村的波西米亚风俗文化的聚会场所。

与本博客中介绍的其他餐厅不同，Veselka可以在其原始位置保留至今。 在1980年代后期，它变成了24小时营业的场所。 然而，为了庆祝圣诞节，Veselka去年首次关闭了大门。 这是人口结构发生变化的标志-东方正统礼拜式的基督徒在25月庆祝圣诞节，因此对于这家餐厅已有62年历史的大多数人来说，在25月7日工作并不是问题。 现在，来自东正教传统的员工和客户越来越少，因此在25月XNUMX日关闭更有意义。 今年，Veselka将开放至XNUMX月XNUMX日晚上XNUMX点。

纽约的餐厅场景是这座非凡的城市随时间变化的诸多方面之一。 过来拜访 New York at Its Core 了解这座城市400年历史中的其他变化，并窥视我们未来的发展方向。