厨房联盟食谱

加入我们的特别图书讨论会，庆祝 T厨房联盟食谱，一本来自世界各地移民女性的食谱和烹饪智慧的生动合集。这本首次出版的食谱汇集了来自墨西哥、印度尼西亚、孟加拉国、布基纳法索、乌克兰、希腊、阿富汗、印度、阿根廷、日本、乌兹别克斯坦、黎巴嫩和尼泊尔的 14 位家庭厨师的珍贵家庭食谱。这不仅仅是一本食谱，它还邀请您探索全球风味，尊重移民对我们饮食文化的贡献，并将美味、健康的菜肴带入您自己的厨房。

该计划将以与 F 的讨论为特色广受好评的厨房联盟烹饪学校创始人兼首席执行官， 莉萨·京·格罗斯 除了烹饪老师， 一品 贝农 和 安吉·瓦格斯，由主持 詹姆斯·冈萨雷斯， 的主人 拉方达：（波多黎各美食体验）。




关于演讲者：
莉萨·京·格罗斯 是厨房联盟 (League of Kitchens) 的创始人兼首席执行官，这是一家在纽约市和网上提供独特文化沉浸式烹饪体验的机构，在这里，出色的家庭厨师移民女性会传授她们的家庭食谱。厨房联盟曾登上《美食与美酒杂志》、《纽约时报》、《华尔街日报》、《奥普拉杂志》和《斯蒂芬·科尔伯特深夜秀》等媒体。Saveur 称其为“您期待已久的多元文化烹饪学校”。 
作为韩国移民和犹太裔纽约人的女儿，丽莎从小就吃着祖母的酱汁汤和祖母的无酵饼丸子汤长大。厨房联盟的诞生源于她对烹饪的热爱、她与移民经历的联系，以及她希望跨越差异将人们联系起来的愿望。她与丈夫和两个女儿住在布鲁克林。

一品 贝农 伊平出生在西非布基纳法索的一个小镇西利，但她在布基纳法索各地长大。她的父亲是一名教师，每隔几年就会搬到一个新城镇，在另一所学校工作，伊平和她的七个兄弟姐妹也跟着他一起去。他们是伊平最亲密的朋友，所以她从来没有感到孤独，即使在新学校也是如此——他们每天都会一起步行上下课，总是互相陪伴。
伊平在成长过程中总是帮忙做饭。她很小的时候就学会了生火的艺术——小心翼翼地用石头搭建一个架子来支撑锅，并收集木棍、干树叶和其他引火物，以确保较大的烹饪木柴能够着火。七岁时，她被分配了一道自己的菜：Tô。这些用玉米粉做成的面团球是布基纳法索美食的主食，在母亲和姐姐的指导下，伊平很快就成为了制作完美 Tô 的大师。
2010 年，Yipin 搬到了纽约市，在那里她继续攻读硕士学位并成为一名会计师。125-2011 年，她制作并在第 2012 街出售美味的西非食品，这也使她在社区中出名；现在，她喜欢教纽约的西非朋友如何用美国的食材重现他们祖国的美食。如今，她与丈夫和三个年幼的孩子住在布朗克斯。

安吉·瓦格斯 她在墨西哥北部城市蒙特雷长大，该城市靠近美国南部边境。该地区以牛仔、牛群和烧烤而闻名，分布在格兰德河两岸。她的祖父母住在河边的一个牧场上，她小时候喜欢在那里度过时光。房子周围种满了各种果树——鳄梨、酸橙、木瓜、石榴和山核桃。她喜欢看妈妈和奶奶做新鲜的面粉玉米饼或在户外厨房做饭，她们经常在那里烤肉和新鲜的仙人掌片，这些都是她们从土地上收获的。 
安吉一直热爱烹饪。她和她的两个兄弟姐妹经常帮助忙碌的妈妈做饭，每当安吉去朋友家时，她通常会在厨房里问问题。15 岁时，安吉和母亲和姐姐搬到了纽约市。18 岁时，她开始在一家墨西哥餐厅当调酒师，当然，她也在厨房帮忙。从那时起，安吉做过模特、演员和摄影师，并帮助经营纽约玛利亚奇学院，这是一所为儿童提供免费音乐课程的非营利学校。 
她热衷于保存各种墨西哥传统、粉红色，并且是儿子亚历山大和女儿安吉丽娜的骄傲母亲。安吉的多样而美味的食谱曾被《今日秀》、《美食与美酒》、《玛莎·斯图尔特生活》、《安德鲁·席莫恩的家庭晚餐》、《华丽餐桌》、《大纪元时报》、《Nuvo 杂志》和《妈妈波平斯》等媒体报道。



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