过去的事件:美食主义:食物与政治

时间: 星期二,八月2,2022,6:30pm

此活动已经结束。

从左到右:Fabio Parasecoli、Marion Nestle 和 Krishnendu Ray 的头像。
从左到右:Fabio Parasecoli、Marion Nestle、Krishnendu Ray。 由 Fabio Parasecoli 提供,照片由 Bill Hayes 提供,由 Krishnendu Ray 提供。

食物对于我们作为个人和社区的身份至关重要,它很容易被用作塑造权力关系和谈判的工具,对我们的社会和日常生活产生重大影响。 为了庆祝他的新书出版, 美食主义:食物、身份、政治,作家和食品学者 法比奥·帕拉塞科利 加入 马里恩·内斯特尔 就食物成为对象的多种方式以及从地方到全球的政治动机进行对话,确定高风险冲突中的赢家和输家。 主持人 克里希南杜·雷.

演讲后将举行葡萄酒招待会和书籍签名会; 可供购买的书籍。

这个节目伴随着我们即将到来的展览, 纽约的食物:比盘子还大 (16 月 XNUMX 日开幕),由 外交部 (饮食博物馆)。 

活动时间表:
6:30 -对话开始 
7:30 - 签书和接待 
8:30 - 活动结束。 博物馆关闭

关于演讲者: 
马里恩·内斯特尔 是波莱特·戈达德 (Paulette Goddard) 营养学、食品研究和公共卫生学教授,纽约大学名誉教授,她在 1988 年至 2003 年期间担任该系主任。 她获得了博士学位。 加州大学伯克利分校的分子生物学和公共卫生营养学硕士。 她是十四本书的作者或编辑,其中大部分是关于食品政治的。 她即将出版的书(2022 年 XNUMX 月)是 慢煮:食品政治中的意外生活。  她每天(几乎)在博客 www.foodpolitics.com,推文@marionnestle,并在Instagram @marionnestle上发帖。

法比奥·帕拉塞科利 是纽约大学营养与食品研究系的食品研究教授。 他的研究探索食物的文化政治,特别是在媒体、设计和文化遗产方面。 最近的书籍包括 大饱眼福:美国的食物、电影和文化公民 (2016 年,与 Laura Lindenfeld 合着), 了解它的来源:为传统食品贴上标签以在全球市场上竞争 (2017) 食品 (2019)和 全球布鲁克林:设计世界城市的美食体验 (2021 年,与 Mateusz Halawa 共同编辑),以及 Gastronativsm:食物,身份,政治 (2022)。  

克里希南杜·雷 纽约大学营养与食品研究系教授。 他于 2012-2021 年担任该系主任。 他是作者 移民的桌子 (2004)和 民族餐馆老板 (2016)和合编 咖喱文化:全球化、食物和南亚 (2012)。 他曾是美国烹饪学院的教员和文科代理副院长(1996-2005)和 食品与社会研究协会 从 2014 年到 2018 年。 他是食品研究杂志的编辑集体成员 美食学.

活动物流

  • 参加活动需要提供疫苗接种证明 (所有 5 岁以上的人)。 Excelsior Pass 适用于在纽约州接种过疫苗的人。 
  • 将需要口罩.
  • 欢迎联系 program@mcny.org 有任何疑问或票务问题。
  • 所有销售都是最终的; 不允许退款。 仅用于未来计划的交换和信用。 计划和日期可能会发生变化。 纽约市博物馆保留拒绝迟到者和/或未提供所要求的 Covid-19 文件的人入场的权利。 除非另有说明,否则项目门票不包括博物馆门票。

合作伙伴

该程序与 食品和饮料博物馆.